お料理

「河口湖は美味しい。」豊かなこの地の食材をこの土地ならではの料理法で、私たち山のはの料理人は表現します。
日本の懐石料理に河口湖を掛け合わせ、新しい視点からこの土地ならではの味わいを見出します。
森のリゾートにひたり、味わい深いときを愉しんでいただきたい。
その「とき」のために、私たちは腕をふるいます。

山のは【ご夕食】(日本料理)

山のは

【ご夕食】(日本料理)

森の香りと、ときを味わうお料理。
地産の季節の食材を薪と炎と溶岩石を使って仕上げます。
お食事に合わせたワインや日本酒など、各種お飲みものを取り揃えております。

【時間】 18:00〜 19:00〜 19:30〜 20:00〜
20:30〜 (最終開始時刻)
【ご朝食】(和朝食)

自然と季節の味わい。
竃と薪で炊き上げたふわふわのご飯、野菜たっぷりのけんちん汁。
地元・せんだい屋納豆のグラタンや山芋や地養卵。
地を味わう朝食をご用意いたします。

【時間】 8:00~ 9:00~ 9:30~ (最終開始時刻)

※苦手な食材やアレルギーなどございましたらご予約時にお申し付けください。

DINNER

DINNER 夕食
DINNER 夕食
DINNER 夕食
DINNER 夕食

薪、山の幸、海の幸、汁物、鮮、溶岩、香草、食事、香の物、留椀、水菓子
この地の食材や、季節の食材を河口湖ならではの味わいに仕立てます。

DINNER

DINNER 夕食 特選献立
DINNER 夕食 特選献立
DINNER 夕食 特選献立
DINNER 夕食 特選献立

四季折々、最高峰の食材を生かし、料理人が腕をふるった至極のコース。
ふふ河口湖のご夕食では、旬を感じる魅力的な食材を贅沢に用いた特選料理をご堪能いただけます。
特選献立は宿泊プランページにてご覧くださいませ。

BREAKFAST

BREAKFAST 朝食

※苦手な食材やアレルギーなどございましたらご予約時にお申し付けください。

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